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那許多蔬菜來說

那許多蔬菜來說

那許多蔬菜來說,胡蘿蔔確實是屬於高升糖指數食品。 對於血糖控制不穩定的糖友,雖然胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以保護血管和緩解視覺疲勞,但不建議一次攝入大量胡蘿蔔素,並在進食時控制其含量。

3.土豆
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土豆是個可以當主食的蔬菜,它的碳水化合物含量非常高,升血糖效果比較明顯,本身患有糖尿病的患者不建議過多食用土豆。

在吃土豆的情況下,要適量減少主食的攝入,盡量吃烹飪方式清淡的土豆,油炸的土豆則不要吃!

4.芋頭

芋頭的主要成分是澱粉,且其含糖量和升糖指數較高。 食用后,會讓血糖明顯升高。

不過,如果是血糖控制得不錯的朋友,可以吃適量芋頭,但應減少相應主食的量,吃100克芋頭減少25克主食,以保證血糖平穩。

小貼士:
1、蔬菜應該吃多少?建議每日蔬菜攝入量300-500g,深色蔬菜佔1/2。


2、糖尿病患者如何選擇蔬菜?
綠葉菜不限,每天可以吃一到兩斤,如白菜、青菜、韭菜等;根莖類的需要限制,如山藥、土豆,藕,茨菇等。

3、怎麼吃最健康?推薦糖尿病患者多吃綠葉蔬菜,綠葉蔬菜最好的製作方法就是:清炒、涼拌或者用開水焯一下。 同時注意:少油、少鹽,有助於預防心腦血管併發症。

可以用醋調味,因為醋不僅可以提升味道,減少食鹽用量。 還可以提升酸度,降低整餐膳食對餐后血糖的影響。

喜歡加糖的朋友,不妨用木糖醇和甜菊糖等甜味劑來替代蔗糖。
4.無糖食品真的健康嗎?

很多患者會選擇市面上的無糖食物,市面上的無糖食品,真的健康嗎?
這些無糖食品關鍵在對糖的定義上,多數是指的在製造過程中沒有美國威樂
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額外加入糖的食品。 但是這些所謂的無糖食物,本身就含有大量澱粉和脂肪等高熱量成分,
只要有精製澱粉,就會有熱量,食用之後就會導致血糖升高。

所以其實是不建議在生活中長期購買無糖食品食用的,還不如多吃一些水果蔬菜來得好!
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