不知不覺，從事自媒體寫作已兩年有餘，秉著對美食的執念，到現在為止創作了800篇美食圖文。 這期間我收穫的不僅僅是廚藝的提升、味蕾的享受以及來自五湖四海小夥伴們的點讚、互動。 寫作也讓我內心有了支撐，慢慢地變得不再那麼浮躁和玻璃心。 隨著對各類食材的深入瞭解，發現每一種食物都有其獨特的功效。
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雖說人體健康需要攝入多樣化的食物，但有些食材因其本身的特性以及所含營養物質的不同，決定了它們搭配在一起，功效可能會適得其反。 比如豆腐，人們公認的物美價謙，兩塊錢一斤，含有大量的鈣質，有人說每天兩小塊豆腐就能滿足身體一天對鈣質的需求。
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可您知道嗎？ 正是豆腐這種很多食材不具備的優勢，導致了它不能和一些含有大量草酸的綠色蔬菜一起吃，而菠菜就是富含草酸蔬菜的典型代表之一。 如果這兩種食材一起食用，豆腐中的鈣質容易與草酸結合形成草酸鈣，會導致食物中的鈣質流失，也不容易被身體吸收利用，嚴重還會產生結石。 無論何時，豆腐都不要和它一起吃，不利於健康，很多人還不知道。
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那麼，豆腐搭配什麼食材最好呢？ 小蔥、五花肉、紅薯粉條，當然，雞蛋也是很不錯的選擇！ 尤其是香煎，有了雞蛋的捧場，豆腐變得更滑嫩，鮮香，還加入了春天味道最為濃郁的小蔥，順間有了春的氣息！
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香煎豆腐
【準備食材】老豆腐1小塊（約150克），雞蛋1個，小蔥1棵，植物油、食鹽、十三香、雞精適量。
【製作方法】
1、豆腐放到面板上，切成1.5釐米左右的小方塊。
2、準備一個大些的碗，加入兩勺食鹽，把切好的豆腐塊倒進來，浸泡10分鐘。 浸泡可以使豆腐入味，也能減少豆類特有的異味。
3、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和幾滴檸檬汁，攪散備用。 檸檬汁有去腥的作用，如果沒有，白醋也是可以的。
4、鍋中倒油，要比平時炒菜略多，因為豆腐和雞蛋都是吸油的食物。 燒至微微能看到冒黑煙，把豆腐塊倒進來。
5、轉中小火，煎至豆腐一面微微變色，把雞蛋液緩緩的倒在豆腐塊上，確保每一塊豆腐都能粘上雞蛋液。春藥 美國春藥網 催情藥 迷藥 壯陽藥 媚藥 乖乖水 FM2 女士催情藥 男士壯陽藥 昏睡迷幻藥 增大增粗藥 延時持久液迷媚 強效催情藥 性藥之王 DDK藥效 迷姦粉 迷昏粉 迷昏藥 乖乖水 洗腦聽話藥 聽話水 瀰漫之夜 惡魔丘比特 超強春藥 香耐爾 狂愛催情水
6、不要急於攪拌，待雞蛋液底部凝固，用筷子攪散，最好使塊塊分離，然後翻個面。
7、加入少許十三香增加底味，煎至兩面金黃，小蔥一棵提前摘洗乾淨，切成蔥花放進來，再加少許雞精提鮮，翻炒均勻，就可以出鍋了。 無需再放食鹽了，豆腐浸泡過後就是鹹味的，而雞蛋液中放的也有食鹽。
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外酥裡軟，完全沒有乾硬缺水的口感，和雞蛋搭配，著實比豆腐本身好吃多了。 而且營養翻倍，操作簡單。 你也可以在炒制前，把豆腐塊逐個在雞蛋液中過一遍，優點是豆腐塊能完美地裹上一層雞蛋液，成品口感會更均勻，缺點是比較費時。 |
