雖然雞蛋常見、烹飪方法也有很多，但是，若問到“如何把雞蛋的營養價值發揮到最大”，您可真不一定清楚~
吃雞蛋的4大誤區
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誤區一：迷信土雞蛋
土雞是指散養的，沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的
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很多人都覺得「土雞蛋」應該比養雞場裡圈養的、吃飼料的「洋雞蛋」更好，但檢測數據並不支援這種推測。
比較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等略少一些，其他營養素差別不大。
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誤區二：雞蛋吃太多
雞蛋，尤其是蛋黃，所含膽固醇量確實不小，但是，因為蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種物質能使膽固醇和脂肪顆粒變細，從而順利通過血管壁而被細胞充分利用，減少血液中的壞膽固醇成分。
每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 每一天都是那麼的美好，早上好！ 如果說老三屆經歷了紅衛兵的狂熱，到遙遠的邊疆去，到農村去的激情。 那麼退休加減乘除，後面的小九屆經歷更多的則是學校停課，疏散下放，上山下鄉，集體所有制，下崗，經商，拿魚練攤。 所以我們知青的遇見不僅是在路上而是在心裡，更在靈魂裡。
每個時代都有每個時代最珍貴的東西，人的每個年齡段也有每個年齡段最珍貴的東西。 對我們這些與共和國災難同齡的人而言，聚會也就成了晚年生活中最珍貴的休閒娛樂之一。
想想當年，朝披寒露晚凝霜，田裡稻花冉冉香。 歷盡秋冬芳華付，油菜黃花向夕陽的日子，加年少不經事時結下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎麼不回憶呢。
歲月滄桑芳華去，往事依稀又復年。 儘管我們早已褪去當年「知青」的色彩，但我們相同的經歷，共同的回憶; 那年，那月，那日，都是那麼的鏤骨銘心。
其實喜歡聚會的人需要的是一份歡樂，在意一份曾經。 至少我們的聚會是這樣，聚會跟誰成功誰平庸無關，但它需要一點錢的味道; 用於集資享樂。
而且蛋黃中的卵磷脂經消化后可釋放出膽鹼，進入血液合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可有利於腦功能，增強記憶力。
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只是，雞蛋雖好，但過猶不及。 《2016中國居民膳食指南》建議，每周不要吃超過7個雞蛋。
當然，如果食譜中奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或是特別喜歡吃雞蛋、正在健身需要補充蛋白質的朋友，適當在營養師指導下多吃幾個雞蛋，也是被允許的。
只要每天吃雞蛋的數量不超過兩個，盡量控制在一個，就不會增加患冠心病的風險。
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誤區三：隔夜吃
雞蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加熱吃的。 但是，半生熟的雞蛋，萬萬不能隔夜再吃！
雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，導致腸胃不適、脹氣等情況。
而且，雞蛋也並非煮得越久越好。 雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合容易生成難溶的硫化亞鐵，不利於被人體吸收。
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誤區四：過敏仍然吃
一項針對中國3~12歲兒童的研究表明，8.4%的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數最多，佔所有過敏人群的一半以上，其他常見的致敏食物還有牛奶、海鮮、魚等。
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雞蛋過敏的人要注意看加工食品標籤，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物。 |
