根據9月11日央視報道，市場監管總局、民政部和中央精神文明建設辦公室近日聯合印發《關於進一步做好製止婚宴餐飲浪費工作的通知》，透過強化部門聯動，引導協會發力，積極建構從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜餚到創新供餐服務形式、探索餐後捐贈的寬領域、全流程、多層次製度機制。
中秋、國慶雙節將至，這兩個節日也往往是「婚禮黃金週」。酒店婚宴爆滿，浪費現象較為普遍。
婚宴浪費問題久治不絕，原因不少。例如，有些地方存在著相互攀比的風氣，重視面子文化，極端者甚至“以鋪張浪費為榮、以節儉為恥”，由此形成了一種非理性消費。例如，有些餐飲商家沒能落實好反食品浪費乖乖水
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的主體責任。反食品浪費法規定，餐飲服務業者應依照標準規範製作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規格選擇，不得誘導、誤導消費者超量點餐；婚喪嫁娶、朋友及家庭聚會、商務活動等需要用餐的，組織者、參加者應適度備餐、點餐，文明、健康用餐。現實中，一些商家反其道而行——2022年，安徽省六安市一酒店因涉嫌誘導舉辦宴席的消費者超量點餐，造成大量食品浪費，遭到消費者投訴，最終被市場監理機關處以罰款1000元的行政處罰。
市場監管總局等三部門在「雙節」來臨前印發上述通知，必要且及時。「通知」指出，婚宴服務業者應將制止餐飲浪費相關內容納入婚宴服務協議，優化婚宴菜單，合理搭配菜餚數量和分量……這些具體舉措和要求對相關餐飲企業而言是一份行動指南。
餐飲企業要自覺盡好自身責任，監理機關也要加強對餐飲企業的監理力度，對對未落實相關要求的餐飲企業依法依規進行懲治，如要對餐飲企業進行突擊檢查，要暢通消費者的投訴管道等。同時，要涵養「厲行節約、反對浪費」的社會風氣，讓人們以節約為榮，以浪費為恥，不為面子買單。
婚宴不能辦成比闊氣、講排場的「奢宴」。讓宴會消費不再成為餐飲浪費重災區，讓宴會春藥
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消費回歸理性與人情，各方應疏堵結合、形成合力。 |
