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柿子不能和大閘蟹一起吃？ 原來真正不能

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yumei發表於 2022-12-6 17:55 | 只看該作者

柿子不能和大閘蟹一起吃？ 原來真正不能

柿子中含有多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健等領域。 具有潤肺生津、緩解便秘、解酒等功效。

大閘蟹口感極其鮮美，含有較多的維生素A，對皮膚的角化有説明，對兒童的佝僂病、老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。 具有清熱解毒、養筋活血、補充營養等功效。
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每年到了柿子豐收的秋季和大閘蟹的打撈季，卻總有傳言說柿子和大閘蟹不能一起吃，那柿子和大閘蟹究竟能不能一起吃？

01、柿子能否和大閘蟹一起吃？
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柿子和大閘蟹是可以一起吃的，但不建議一起吃。

因為柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白質，二者一同食用，可能會發生反應產生沉澱物，一定條件下可導致胃結石形成，而且柿子和大閘蟹都是性偏寒涼的食材，一起吃容易損傷脾胃對人體健康有害。

成熟的柿子和大閘蟹在一起少量食用，應該問題不大，還能補充機體所需要的營養物質，對自身健康有利。日本興奮劑
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大闸蟹和柿子是金秋时节丰收的食物，但应尽量分开食用，以免影响胃肠道的正常消化和吸收功能



02、柿子不能和哪些食物同食


1.甘薯
甘薯的淀粉含量较高，进食后容易刺激胃酸的分泌，如果此时继续进食柿子，柿子中的鞣酸可能在胃酸的作用下发生沉淀，形成不易消化的结块，最终引起胃柿石。
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