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這菜又黑又醜,卻被稱為「水下人參」

這菜又黑又醜,卻被稱為「水下人參」

有一種食物,它既是水果,也是蔬菜,長在水底,並且只有冬季才能吃到,大家能猜到是什麼嗎? 它就是荸薺

很多人對這個名稱比較陌生,它還有很多俗稱,如馬蹄、地栗、地梨子、慈菇等等。 具體就長這樣:

北方人稱它為「江南人參」,南方人則賦予它「地下雪梨」的美譽。屈臣氏藥局
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入冬之後就是荸薺大量上市的季節,它皮薄肉嫩,爽脆可口,不僅含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養元素,且有極高的藥用價值。《本草綱目》中記載,荸薺能“主消渴痹熱,溫中益氣,下丹石,消風毒,除胸中實熱氣”日本淑女精華素
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中醫里認為荸薺可以清熱生津、通便止咳,是一種很適合冬季養生的健康食一颗荸荠,竟有5种功效

知道荸荠营养丰富,但它对身体具体有哪些好处呢?跟着小编一起来了解了解吧。
1、促进生长发育日本興奮劑
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荸荠的磷元素含量是所有根茎类蔬菜中最高的,磷元素不仅是人体骨骼的重要组成成分,还是核蛋白中多种生物酶的重要组成成分,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
另外,磷元素还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢,维持酸碱平衡。
2、整肠通便
荸荠中所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪可以增加润肠通便的作用。
3、抑菌抗菌
荸荠中含有荸荠英,对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的,可以用于预防感冒感染。
而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的。
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