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煮湯圓要幾分鐘煮湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

煮湯圓要幾分鐘煮湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

每逢佳節都會買些湯圓來吃,尤其是元宵節,湯圓這個美食更是必不可少,但不知道煮熟湯圓要多久才行呢?







煮湯圓要幾分鐘





一般現做的湯圓煮7分鐘能熟,而速凍湯圓大約需要10-15分鐘才能煮熟。



煮湯圓和平時煮餃子差不多,判斷其熟的標準,都是看到食物浮起來了就說明煮好了,不過湯圓的皮較為黏軟,而且不厚實,不宜久煮,否則容易露餡,導致湯水黏糊,湯圓外觀不好,嘗起來口感也差,尤其是冷凍湯圓,最好是先解凍後再煮,這樣不僅節約煮的時間,而且口感也更好。



每逢佳節都會買些湯圓來吃,尤其是元宵節,湯圓這個美食更是必不可少,但不知道煮熟湯圓要多久才行呢?

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煮湯圓先放米酒還是湯圓





先放湯圓後放米酒。



米酒帶有特殊的酒香和味道,如果煮的時間較長,會失去原有的甜味和酒味,米酒會變酸,口感不好,其中的一些活性營養成分也會流失,導致營養價值降低,因此米酒最好是等湯圓煮熟了之後再放,這樣吃起來的風味和營養會更好。







正確煮湯圓的方法





1、首先將水放入到鍋中,大火將煮3-5分鐘左右,看到鍋底有小泡泡冒出時,立即將白砂糖放入到鍋中,繼續煮30秒左右,看到鍋底的泡泡浮起來。



2、將湯圓放入到鍋中,大火將湯圓煮2分鐘左右,看到鍋中的水煮沸後,此時將煮出來的浮沫撈出,然後再點少許的冷水到鍋中。如果水一直沸騰,可能會導致湯圓一直碰撞在一起,從而導致湯圓破皮露餡。



3、接著改小火,繼續持續不斷地煮湯圓,直到湯圓完全煮地浮起來,即可起鍋食用。







煮湯圓的水能喝嗎





能喝。



煮湯圓的水並沒有有毒物質,就是湯圓表面糯米粉煮出來的水,雖然看著水質有些渾濁,但如同平時煮餃子喝餃子湯一樣,煮湯圓的水也是可以喝的。



如果覺得煮湯圓的水味道過於寡淡,可以加入枸杞、冰糖、桂花等調味,或是放入蝦米、蔬菜等食用,這樣更美味營養。
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